Now In Korea
Perché agricoltori arrabbiati hanno gettato nello fiume champagne costoso
Creatrip Team
2 months ago
Nel 1911, i produttori di Champagne nella Valle della Marna in Francia insorsero in protesta dopo che grandi négociants avevano segretamente usato uve di bassa qualità provenienti da fuori regione (per esempio Loire, Languedoc, perfino Borgogna) per produrre e vendere falsi “Champagne”. Di fronte a raccolti scarsi e alla fillossera, i coltivatori assaltarono magazzini, bruciarono avvisi fiscali e—al culmine del disordine—gettarono bottiglie costose nel fiume Marna per chiedere la protezione del loro terroir. Le rivolte portarono a limiti legali su ciò che può essere etichettato Champagne e, in ultima analisi, alle protezioni AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) del 1936. Una famiglia, Haton (Aton), trasformò la crisi in un'opportunità: dopo secoli di coltivazione della vite a Damery (Vallée de la Marne), fondarono la loro casa di Champagne e ora enfatizzano il Pinot Meunier come loro uva distintiva. Aton gestisce circa 60 ha (45 ha di proprietà), invecchia le cuvée da 2 a oltre 10 anni e produce stili dal Brut Classic guidato dal Pinot Meunier al Grand Cru Blanc de Blancs dominato dal Chardonnay e al Rosé. La loro filosofia dà priorità a una qualità bilanciata e duratura rispetto alle tendenze.
Ti piace questa informazione?