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Lo stabilimento dell'amido di Gunsan di Daesang ottiene la certificazione HACCP globale per aumentare la competitività nella sicurezza alimentare
Creatrip Team
2 months ago
Daesang ha annunciato che il suo stabilimento di amido e dolcificanti di Gunsan, nella provincia di Jeonbuk, ha ottenuto la nuova certificazione 'Global HACCP', un sistema integrato di gestione della sicurezza alimentare rafforzato introdotto dal Ministero della Sicurezza Alimentare e dei Farmaci della Corea. Global HACCP amplia l'attuale checklist obbligatoria HACCP (80 voci) con 72 voci aggiuntive allineate agli standard CODEX (Codex Alimentarius) e GFSI (Global Food Safety Initiative), per un totale di 152 punti di valutazione. La certificazione copre sia le linee alimentari sia quelle dei prodotti alimentari a funzione salutistica dell'impianto, che produce amidi, prodotti a base di amido lavorato, sciroppi, prodotti lavorati a base di zucchero inclusa l'allulosio (un sostituto dello zucchero) e maltodestrina resistente alla digestione (nome commerciale: Fibasol-2, Fibasol-2L). Daesang è la prima nel settore amido-dolcificanti e la prima nella categoria dei prodotti alimentari a funzione salutistica a ricevere la certificazione Global HACCP nel proprio sito. L'azienda prevede che la certificazione rafforzerà la competitività all'export mentre la Corea accelera l'espansione globale del K-food; il governo prevede sforzi pubblico-privati per ottenere il riconoscimento internazionale del Global HACCP e promuoverlo nei principali mercati di esportazione. (HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Points)
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