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L'Agenzia per il Turismo della Provincia di Gyeonggi consiglia ristoranti locali di lunga tradizione
Creatrip Team
2 months ago
L'Organizzazione per il Turismo di Gyeonggi ha evidenziato diverse osterie storiche in tutta la provincia di Gyeonggi che hanno resistito al mutare dei tempi. Tra i luoghi segnalati: la panetteria Chef Burangje a Gimpo, nota per circa 100 tipi di pane come i panini di riso con fagioli rossi e i dolcetti pecan “Alligator”; Honam Sundae nel mercato Jidong di Suwon, una bancarella di 40 anni famosa per il sundae (salsiccia di sangue coreana) e la sundae-guk (zuppa), ora popolare per il sundae saltato e il gopchang; Deokseongwon a Paju, un ristorante cinese in attività dal 1954 vicino alla stazione di Geumchon con foto d'epoca che preservano ricordi locali; Ijo Kalguksu a Ansan, che serve noodles fatti a mano a tre colori e brodo di frutti di mare, oltre a kalguksu di fagioli rossi e porridge; Sagak Haneul a Yangpyeong, un ristorante in stile hanok appartato che offre sukiyaki preparato in stile giapponese da una coppia coreano-giapponese; e Jangheung Hoegwan a Icheon, un ristorante specializzato in hotpot noto per il nakgop-jeongol (hotpot di polpo e trippa) e il cha-nakgop-jeongol (con aggiunta di punta di petto di manzo). Queste “nopo” (노포, botteghe tradizionali di lunga data) riflettono tradizioni familiari, sapori regionali e una storia culinaria che vale la pena di visitare.
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