Now In Korea
I coreani spendono il 40% della paghetta per il cibo mentre le abitudini alimentari cambiano
Creatrip Team
2 months ago
Il sondaggio di CJ CheilJedang su 2.000 coreani (età 10–70) rileva che circa il 40% della spesa discrezionale personale viene destinato al cibo; i pasti medi sono 2,3 al giorno. Tendenze principali: partecipazione maschile alla cucina (il 73% afferma che gli uomini possono occuparsi della cucina/delle faccende domestiche), continuità dei piani di doppio reddito dopo il matrimonio (61%) e forte consapevolezza della salute: l’86% ritiene che l’alimentazione possa migliorare la salute. I pasti fatti in casa restano importanti (45%), ma il 68% afferma che i cibi pronti e i kit pasto possono essere salutari. Molti (70%) non sentono più necessario consumare tre pasti regolari e il 65% non vuole dedicare molto tempo alla preparazione del cibo. I giovani coreani considerano sempre più l’aggiunta di ingredienti ai pasti pronti come cucinare e valutano alcuni piatti di origine straniera consumati in Corea (ad es. pollo, jjajangmyeon) come parte della cucina coreana. CJ identifica le parole chiave della cultura alimentare 2026 “D.E.E.P”: Daily Wellness, Efficiency, Exotic (menu globalizzati) e Personal (alimentazione individualizzata). L’azienda pianifica mosse di prodotto: più pasti pronti e veloci e facili per bambini, opzioni ad alto contenuto proteico/basso contenuto di carboidrati/basso contenuto di zuccheri e prodotti dal sapore globale rivolti agli adolescenti, oltre a collaborazioni per introdurre sapori esotici.
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