Now In Korea
Momento da acquolina: un morso di gnocco commuove la famiglia fino alle lacrime
Creatrip Team
2 months ago
Uno sguardo commovente ai ravioli al vapore di taglia reale (wang-mandu) che simboleggiano l'amore familiare nel film “Heo Sam-gwan”, tratto da un romanzo cinese su un padre che vende il suo sangue per sostenere i figli. La scena memorabile del film in cui il padre descrive e condivide i ravioli con i suoi figli mette in evidenza come il cibo unisca le famiglie. Il servizio ricostruisce anche la storia dei ravioli dalla Cina alla Corea e descrive le varietà regionali—la zuppa di ravioli bolliti in stile Pyongyang, i ravioli piatti e fritti (gun-mandu), i ravioli ripieni di pesce (eo-mandu) e i ravioli arrotolati di carne (gullim-mandu)—mettendo in luce la storica bottega “Gamegol Son Wang Mandu” del mercato di Namdaemun, famosa per le sue sfoglie morbide e gommose e i ripieni abbondanti. La vista e il profumo dei wang-mandu appena fatti attirano avventori e viaggiatori, offrendo un piacere semplice e condiviso che è meglio gustare caldo e in compagnia delle persone care.
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