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Carboidrati di alta qualità nella mezza età associati a un invecchiamento più sano
Creatrip Team
8 months ago
Uno studio a lungo termine basato sui dati del Nurses’ Health Study (1984–2016) ha rilevato che le donne che consumavano più carboidrati di alta qualità e fibre alimentari nella mezza età—soprattutto provenienti da cereali integrali, frutta, verdura e legumi—avevano fino al 37% in più di probabilità di un “invecchiamento sano” fino ai 70 anni. L’invecchiamento sano è stato definito come sopravvivere fino a 70 anni senza 11 principali malattie croniche e con preservata funzione fisica, memoria e salute mentale. Al contrario, un elevato consumo di carboidrati raffinati (pane bianco, riso bianco, zucchero, pasticcini) era associato a una probabilità inferiore del 13% di invecchiamento sano. I ricercatori sottolineano che la questione riguarda la qualità dei carboidrati piuttosto che i carboidrati in sé: i carboidrati complessi non raffinati (e le fibre) favoriscono sazietà, glicemia stabile, salute cerebrale e intestinale, mentre i carboidrati raffinati perdono fibre e micronutrienti durante la lavorazione e possono favorire picchi glicemici e infiammazione. Conclusione: scegliere carboidrati di alta qualità nella dieta quotidiana durante la mezza età può influenzare in modo misurabile longevità e qualità della vita.
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