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Non ramen né kimchi — il gelato coreano infrange i record di esportazione con richiamo globale
Creatrip Team
2 months ago
Le esportazioni di gelato coreano hanno raggiunto un record, superando i 120 milioni di dollari quest'anno, mentre i marchi si espandono in Nord America, Sud-est asiatico ed Europa. Le grandi aziende Binggrae e Lotte Wellfood hanno guidato la crescita adattando sapori, confezioni e distribuzione ai gusti locali. L'iconico Melona di Binggrae e il Bong-Eo Ssamanco (붕어싸만코: snack gelato ripieno a forma di pesce) vengono ora spediti in oltre 30 paesi; Melona ha anche lanciato una versione vegetale per l'Europa per adeguarsi alle normative sui latticini e alla domanda dei consumatori. Le esportazioni sono aumentate da 72,4 milioni di dollari nel 2021 a oltre 120 milioni di dollari stimati nel 2024, con Stati Uniti, Filippine, Canada e Giappone tra i principali mercati. Lotte ha accelerato l'espansione all'estero attraverso esportazioni e produzione locale in India dopo aver acquisito e rinominato un produttore locale di gelati, aumentando le vendite regionali. Gli addetti del settore affermano che la localizzazione mirata dei prodotti e le partnership di canale con rivenditori di massa hanno aiutato il gelato K a passare dai mercati etnici agli scaffali dei dessert mainstream in tutto il mondo.
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