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Lavastoviglie per frutta e verdura? Gli esperti dicono di no
Creatrip Team
2 months ago
Un popolare “life hack” sui social suggerisce di lavare frutta e verdura in lavastoviglie per rimuovere pesticidi e sporco, ma gli esperti di sicurezza alimentare lo sconsigliano fortemente. Le lavastoviglie utilizzano detergenti e brillantanti progettati per i piatti, non per gli alimenti, e i residui potrebbero contaminare chimicamente i prodotti. L’ambiente umido, caldo e buio della lavastoviglie favorisce anche la crescita di muffe e lieviti, e l’acqua di lavaggio in circolazione può causare contaminazioni incrociate da avanzi di cibo o allergeni. Le alte temperature e l’elevata pressione dell’acqua possono danneggiare la consistenza e la freschezza, soprattutto per i prodotti ammaccati. Gli esperti raccomandano il metodo base: sciacquare i prodotti sotto acqua corrente fredda e strofinare con mani pulite o con una spazzola per verdure. Non usare sapone per i piatti, detergenti generici per cucina o detergenti per prodotti non comprovati; evitare l’ammollo (immersione) e lavare sempre gli alimenti prima di sbucciarli o tagliarli.
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