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'Ssam-bap' (riso avvolto nelle foglie) in cima alle ricerche delle app di consegna — Provare a prepararlo a casa?
Creatrip Team
2 months ago
Il ssam-bap, riso e ripieni avvolti in foglie, ha recentemente registrato un'impennata nelle ricerche per consegna e asporto in Corea. Sebbene possa richiedere tempo per la preparazione, il ssam-bap è versatile e visivamente attraente: involucri comuni includono lattuga e foglie di perilla, ma vengono usati anche alternative come cavolo napa, bietola bollita (geundae) o foglie sottaceto. I ripieni variano da maiale condito (jeyuk bokkeum) e bulgogi a frutti di mare, e il riso può essere miscelato con cereali misti. L'articolo fornisce diverse ricette e varianti — per esempio, un ssam-bap con capsella del cappellano e gamberi con ssamjang a base di acciughe (salsa piccante per avvolgere), riso ai cinque cereali arrotolato in foglie di perilla sottaceto, involtini di foglie di rapa essiccate (siraegi) e radicchio con salsa tipo miso, e ssamjang nocciolato con riso di yulmu (perlino) e germogli di bambù. I passaggi di preparazione includono la cottura e la condimento del riso, la sbollentatura o la preparazione di varie foglie e verdure, la preparazione di diversi ssamjang (paste per intingere) e l'assemblaggio di involtini di dimensione mordi e fuggi. Il pezzo evidenzia l'adattabilità del ssam-bap a ingredienti salutari e condimenti creativi, incoraggiando i lettori a esplorare la preparazione fatta in casa.
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