Now In Korea
Follia dei 'Biscotti Masticabili' in stile Dubai travolge la Corea
Creatrip Team
3 months ago
Una nuova tendenza di dessert chiamata 'Dubai chewy cookie' (두바이 쫀득 쿠키, abbreviato in '두쫀쿠') si è rapidamente diffusa in Corea tramite SNS e video brevi, apprezzata per le sue consistenze elastiche e contrastanti. Il biscotto combina impasto di cioccolato e marshmallow con ingredienti mediorientali come il kadaif (카다이프) e il pistacchio, creando un esterno gommoso e un interno croccante che funziona bene su Instagram e TikTok. I caffè riferiscono esaurimenti poco dopo l'apertura, e le catene di convenience store (CU, GS25, Emart24) hanno lanciato dessert in stile Dubai al cioccolato e al pistacchio per soddisfare la domanda. I prezzi sono relativamente alti (un biscotto grande quanto il palmo può costare ₩5.000–₩10.000) a causa degli ingredienti importati, degli effetti valutari e della produzione in piccoli lotti, ma la scarsità e l'appeal sui social mantengono l'interesse. Lo chef celebre Ahn Seong-jae ha alimentato la tendenza condividendo un video casalingo in cui prepara i biscotti con i suoi figli, abbassando la barriera percepita al provare il dessert. Gli esperti affermano che questo riflette uno spostamento verso un consumo guidato dall'esperienza e dalla condivisione, dove la texture fotogenica e la partecipazione degli influencer contano più del solo gusto.
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