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Paris Baguette inaugura negozi 'ibridi' aperti 24 ore su 24
Creatrip Team
3 months ago
Paris Baguette ha introdotto 'negozi ibridi' aperti 24 ore su 24, una novità per il settore delle panetterie in franchising. Durante il giorno il personale è presente, mentre di notte i punti vendita passano a un sistema senza personale. I clienti entrano nelle ore senza personale usando l'autenticazione con carta di credito, scansionano i codici a barre dei prodotti e pagano ai chioschi; l'attività del negozio è monitorata in tempo reale così i franchisee possono gestire da remoto. I negozi pilota a Seoul hanno mostrato un aumento delle visite notturne, con pane, sandwich e torte che vendono bene dopo mezzanotte. L'azienda prevede di espandere il modello nelle aree urbane più trafficate e di lanciare gradualmente altri negozi ibridi a partire dal 2026, con l'obiettivo di aumentare la comodità per i clienti e i ricavi dei franchise.
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