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'Amano il caffè ma non la caffeina': le vendite di decaffeinato aumentano del 50% in Corea
Creatrip Team
3 months ago
Le vendite di caffè decaffeinato in Corea del Sud sono aumentate bruscamente mentre i consumatori danno priorità alla salute, alla qualità del sonno e alle scelte di vita. Il rilevatore di mercato Embrain ha rilevato che gli acquisti di decaffeinato presso 11 grandi catene di caffè hanno raggiunto circa 292,6 miliardi di won nell'ultimo anno (in aumento del 55,2% su base annua). Catene premium come Starbucks e Twosome Place hanno registrato una forte crescita, ma i marchi a basso costo hanno registrato incrementi ancora più rapidi, trainati da barriere di prezzo più basse che rendono il decaffeinato più accessibile. I sondaggi mostrano che molti consumatori apprezzano il decaffeinato per preservare il gusto del caffè riducendo la caffeina; alcuni lo vedono come un acquisto senza stress e dal rendimento psicologico vantaggioso (ROI psicologico). Da marzo del prossimo anno regole di etichettatura più rigide richiederanno che i chicchi con uno 0,1% o meno di caffeina residua siano etichettati come “decaffein(ato)” (디카페인), spingendo il mercato verso qualità, tracciabilità e competizione sulle tecniche di lavorazione tra i marchi.
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