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I broccoli possono ridurre il rischio di Alzheimer — Si suggerisce una o due porzioni al giorno
Creatrip Team
3 months ago
I broccoli sono ricchi di antiossidanti e nutrienti bioattivi che aiutano a proteggere le cellule cerebrali dall'infiammazione e dal danno ossidativo. Studi collegano il consumo regolare di broccoli a migliori prestazioni cognitive negli anziani; uno studio ha rilevato che donne anziane che mangiavano frequentemente broccoli ottenevano punteggi ai test di memoria equivalenti a persone 1–2 anni più giovani. Come verdura crucifera (gruppo che include cavolfiore e cavoletti di Bruxelles), i broccoli contengono vitamine del gruppo B e carotenoidi che possono ridurre i marker associati alla demenza e diminuire l'accumulo della proteina tau, una caratteristica dell'Alzheimer. I broccoli sono anche una fonte di colina (un micronutriente essenziale presente in alimenti come uova e yogurt), con una tazza che fornisce circa 30 mg; le ricerche suggeriscono che gli anziani che consumano circa 350 mg di colina al giorno hanno il rischio più basso di Alzheimer. Una tazza di broccoli fornisce anche circa 81 mg di vitamina C e altre vitamine A ed E, sostenendo la salute del sistema immunitario e degli occhi e combattendo l'invecchiamento. Gli esperti raccomandano di aggiungere una o due porzioni al giorno tramite saltati in padella, zuppe o piatti arrostiti per ottenere i benefici.
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