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I prezzi del pollo aumenteranno di nuovo? bhc aumenta del 20% il prezzo di fornitura dell'olio per friggere
Creatrip Team
3 months ago
Dining Brands Group, gestore di bhc Chicken, ha aumentato il prezzo di fornitura dell’olio di girasole oleico per friggere (15 kg) ai franchisee del 20%, da 75.000 won a 90.000 won, con effetto dal 30 giugno. Si tratta del primo aumento del prezzo di fornitura da circa 3,5 anni; la società afferma che l’aumento dei costi d’importazione e dei tassi di cambio ha fatto salire il prezzo dell’olio di circa il 36% su base annua rendendo insostenibile per la sede centrale assorbirne il costo. Dining Brands dichiara che si tratta di una variazione del prezzo da parte del fornitore, non di un aumento diretto per i consumatori, ma gli analisti avvertono che la recente adozione da parte di bhc di un “sistema di prezzo autonomo” (자율가격제) per i franchisee potrebbe portare i negozi ad aumentare i prezzi del menu per coprire i maggiori costi degli ingredienti. La catena conta circa 22.941 punti vendita in franchising in tutto il paese. Altri marchi di pollo hanno anche spostato verso prezzi di consegna flessibili o più elevati, suggerendo una tendenza del settore verso un pollo fritto più caro. Dining Brands stima che l’aumento del costo dell’olio corrisponda a circa 200 won per pollo e afferma che cercherà di persuadere i franchisee a minimizzare eventuali aumenti di prezzo; i prezzi potrebbero essere ridotti nuovamente se le condizioni di mercato migliorano.
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