Now In Korea
Lo chef stellato porta a Geoje una cucina fusion di lusso con preparazioni fatte col cuore
Creatrip Team
3 months ago
Lo chef Jung Seung-hoon del ristorante Alinia, veterano con 40 anni di esperienza, ha trasformato Geoje in una destinazione gastronomica con una cucina fusion di lusso ispirata all'Italia. Dopo essere salito alla fama con un donkatsu formato king nel 1985 e aver gestito ristoranti famigliari popolari come 'Donkatsu City', Jung ha perfezionato le sue abilità nelle cucine di hotel a cinque stelle e in competizioni internazionali (Singapore/Italia). Alinia si affaccia sul mare: il primo piano offre piatti informali—donkatsu (cotoletta di maiale impanata), pasta, bistecca, risotto e caffè—mentre il secondo piano funziona come spazio di alta cucina dove uno chef stellato Michelin serve un menu degustazione fusion di 12 portate, inclusi antipasti, insalata, filetto di orata, filetto di manzo, aragosta e torta fatta in casa. Recentemente insignito del premio Sports Seoul Innovation Leader 2025, lo chef Jung pianifica di espandersi nell'area metropolitana di Seoul e aprire filiali a Busan e Changwon, offrendo piatti speciali per gli ospiti su prenotazione.
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