Now In Korea
I no-show costano di più mentre la Corea aumenta le penali di cancellazione per la ristorazione di lusso al 40%
Creatrip Team
3 months ago
Dopo il successo su Netflix di 'Chef & My Fridge' (흑백요리사), che ha aumentato l'interesse per l'omakase (scelta dello chef) e la ristorazione di alta gamma (파인다이닝), la Commissione per la Concorrenza della Corea del Sud ha aumentato le penali di cancellazione raccomandate per i ristoranti che operano su prenotazione. Prima limitate al 10% del conto totale per i no‑show, le nuove linee guida consentono fino al 40% per i ristoranti di fascia alta e dipendenti dalla prenotazione e il 20% per i ristoranti generici, riflettendo i tipici rapporti di costo del cibo. La norma permette inoltre ai ristoranti che trattano ordini di grandi gruppi o allingrosso (ad esempio 100 rotoli di kimbap) di considerarli basati su prenotazione quando i clienti non si presentano. I ristoranti devono informare chiaramente i clienti—via sms o simili—sulle regole delle penali e sulle definizioni di ritardo/assenza in anticipo. Anche i limiti sui depositi sono stati aumentati rispettivamente al 40% per i locali di fascia alta e al 20% per gli altri. Le modifiche aggiornano inoltre le scale delle penali di cancellazione per i matrimoni (con tariffe più alte man mano che ci si avvicina alla data e penali più gravose se è l’esercizio a cancellare) e chiariscono le regole di cancellazione gratuita per le strutture ricettive e i viaggi all’estero in caso di disastri naturali o avvisi di viaggio governativi. Le nuove linee guida affrontano anche le controversie relative agli study‑cafe e riflettono gli aggiornamenti recenti nei trasporti e nei contratti standard.
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