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Yeong-cheol Burger: Il negozio dell'Università della Corea è chiuso, ma il sapore vive ancora
Creatrip Team
3 months ago
Yeong-cheol Burger, una amata bancarella di hamburger a basso costo vicino alla Korea University (고려대) famosa per il suo “street burger” da 1.000 won, viene ricordata dopo la scomparsa del fondatore Lee Yeong-cheol, morto a 58 anni dopo una battaglia contro il cancro ai polmoni. Lee aprì il carrettino originale nel 2000 con appena 22.000 won e vendeva un semplice panino con maiale saltato, cavolo e salsa in lunghi panini stile hot dog. Mantenne il prezzo basso anche in perdita come promessa agli studenti e successivamente aprì un negozio e finanziò una borsa di studio annuale per la Korea University. Quando il negozio chiuse nel 2015 a causa di problemi finanziari, studenti e alumni raccolsero fondi per riaprirlo nel 2016. Online sono arrivate molte testimonianze che ricordano caldi ricordi del cibo confortevole e accessibile più del sapore in sé. La Korea University sosterrà il funerale, installerà una targa commemorativa nel campus e continuerà la “Borsa di studio Yeong-cheol”. Sebbene non sia più possibile fare la fila davanti alla vetrina originale, molte persone hanno condiviso ricette casalinghe online per replicare il ripieno saltato: le ricette includono maiale macinato, cavolo, cipolla e condimenti saltati velocemente a fuoco vivo e serviti in lunghi panini tipo hot dog con ketchup e senape. (고려대: Korea University)
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