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Gwangju lancia tour culinari del kimchi 'Gemi-rich' con maestri produttori di kimchi
Creatrip Team
3 months ago
La città di Gwangju e l'Organizzazione del Turismo di Gwangju hanno lanciato un prodotto di turismo culinario a tempo limitato chiamato “Gemi-rich Gwangju Culinary Journey”, incentrato sul kimchi di Gwangju e attivo fino all'inizio del 2026. “Gemi” (un termine del dialetto Jeolla che indica il profondo e sottile umami degli alimenti fermentati) è il tema centrale del tour. Il programma combina lezioni pratiche di preparazione del kimchi—condotte da maestri rinomati come O Suk-ja (Artigiana del Cibo Coreano n.76) e Park Ki-sun (vincitore del concorso presidenziale)—con visite culturali e artistiche, soste nei mercati tradizionali e esperienze nella natura per un lento recupero. Tra i momenti salienti ci sono una lezione per preparare il kimchi “banji” (uno stile a metà tra mul-kimchi e baechu kimchi), un tour teatrale a piedi a Yangnim-dong sui missionari del XIX secolo, la degustazione di un bibimbap in stile missionario e visite a Gwangju Kimchi Town e al Museo del Kimchi. Sono offerti gite di un giorno e pacchetti con 1 pernottamento; tutti i partecipanti ricevono 3 kg di kimchi in stile Gwangju e possono portare a casa il kimchi che preparano. I prezzi partono dalla fascia dei 100.000 won. Le prenotazioni sono disponibili tramite gli operatori turistici Hongik Travel e Romance Tour.
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