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Cena Michelin 3 Stelle incontra Stella Artois nell'evento 'Tavola Perfetta'
Creatrip Team
3 months ago
Stella Artois ha organizzato una cena di fine anno 'Perfect Table' al Mingles, l'unico ristorante tre stelle Michelin di Seoul, abbinando la sua lager premium da 650 anni a un menù di sette portate dello chef Kang Min‑gu. L'evento ha presentato una dimostrazione dal vivo del 'Perfect Serve' — un programma globale per la qualità alla spina — a cura del primo 'Global Draft Master' della Corea, il bartender Cho Young‑jun, che ha mostrato una tecnica di versamento in cinque fasi usando il calice (bicchiere speciale per la birra). Le portate includevano interpretazioni moderne di ingredienti coreani come omija (un frutto aspro), hanwoo yukhoe (tartare di manzo coreano), anguilla e dakgangjeong (pollo fritto dolce), concludendo con il 'Jang Trio' di punta del Mingles. Stella Artois ha dichiarato che continuerà le collaborazioni con chef e ristoranti inseriti nella guida Michelin per ampliare gli abbinamenti tra birra e cucina in Corea.
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