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I supermercati coreani si rivolgono a nuove fonti di importazione mentre i prezzi degli alimentari aumentano
Creatrip Team
3 months ago
L'aumento dei prezzi dei generi alimentari e un won debole hanno spinto i rivenditori coreani a diversificare le fonti di importazione e offrire prodotti sostitutivi. Catene importanti come E-Mart stanno importando sgombro del Pacifico dal Cile e manzo dall'Irlanda per mantenere i prezzi bassi—lo sgombro cileno viene venduto a circa il 25% in meno rispetto ai prezzi domestici e a circa la metà del prezzo dello sgombro norvegese. La riduzione della cattura di sgombro atlantico da parte della Norvegia e i tassi di cambio più elevati hanno aumentato i costi d'importazione, spingendo E-Mart a pianificare di sostituire metà della sua fornitura norvegese con pesce cileno il prossimo anno. Per il manzo, E-Mart ha introdotto costine LA irlandesi allevate all'aperto con sconti promozionali. I rivenditori stanno anche sostituendo altri pesci (ad es. sostituire lo sgombro con pesce scorpione o lanzardo) ed espandendo le scorte e gli sconti per stabilizzare l'offerta. I prezzi degli alimenti sono aumentati di circa il 27% negli ultimi cinque anni, superando l'inflazione complessiva, e la continua svalutazione del won sta ampliando le pressioni sui prezzi d'importazione per carne, frutti di mare, frutta e caffè—portando a misure attive come la diversificazione delle fonti e l'offerta di prodotti alternativi. (won: valuta coreana)
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