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Decaffeinato in ascesa: sempre più caffè offrono opzioni a basso contenuto di caffeina mentre crescono le preoccupazioni per il sonno
Creatrip Team
3 months ago
Molti consumatori in Corea scelgono bevande decaffeinate per evitare insonnia e nervosismo dovuti all’eccesso di caffeina. Le ricerche di mercato globali prevedono che il mercato del decaffeinato cresca da circa 3,1 miliardi di dollari quest’anno a 4,2 miliardi entro il 2030, trainato dalle tendenze di salute e benessere. Le vendite nazionali sono in aumento: Starbucks ha riportato un aumento del 35% nelle vendite di caffè decaffeinato fino a ottobre, e i principali marchi di caffè istantaneo hanno registrato quasi il 20% di crescita del fatturato nelle linee decaffeinate. La caffeina aumenta la vigilanza ma può causare nervosismo, problemi del sonno, affaticamento di stomaco e reni e stanchezza da rimbalzo; l’agenzia per la sicurezza alimentare della Corea del Sud raccomanda agli adulti di limitare l’assunzione a 400 mg al giorno (300 mg per le donne in gravidanza). Poiché la caffeina è presente in molte bevande e alimenti (cola, tè verde/nero, matcha, cacao, cioccolato, bevande energetiche), i consumatori accolgono con favore più opzioni decaffeinate, compresi caffè decaffeinati specializzati. I regolatori prevedono di inasprire l’etichettatura: da marzo prossimo, le bevande potranno essere etichettate come “decaffeinate” solo se la caffeina residua è dello 0,1% o meno, in linea con gli standard statunitensi (l’UE consente lo 0,3%). (decaffeinated = 디카페인)
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