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Loire Craft incontra il terroir di Marlborough: Sauvignon Blanc e Pinot Noir di Clos Henri
Creatrip Team
3 months ago
Henri Bourgeois, una cantina della Loira con oltre 300 anni a Sancerre e Pouilly‑Fumé, ha fondato Clos Henri a Marlborough, Nuova Zelanda, nel 2002 per combinare le tecniche enologiche della Loira con il terroir di Marlborough. I Sauvignon Blanc nello stile della Loira mostrano tipicamente pompelmo, mela verde, erbe, fiori bianchi, selce (pietra scintillante) e mineralità, beneficiando spesso dell’invecchiamento sur lies (sulle fecce) per la consistenza. Il Sauvignon Blanc di Marlborough enfatizza note erbacee intense (erba, peperone, asparago), frutta vivace di limone/lime e uva spina, e acidità molto elevata, solitamente fermentato in acciaio inox con poco legno o attività malolattica minima. Clos Henri ha piantato Sauvignon Blanc e Pinot Noir su suoli ghiaiosi, alluvionali, argillosi e simili alla selce, paragonabili alle Terres Blanches/marni kimmeridgiani e silex della Loira, coltivando in modo biologico e impiegando alta densità d’impianto e agricoltura ad asciutto per concentrare i sapori. L’Estate Sauvignon Blanc della tenuta offre aromi di lime, scorza di limone, arancia matura, pesca e fiori bianchi con acidità vivace e mineralità gessosa, mentre l’Estate Pinot Noir mostra ciliegia e prugna mature, spezie erbacee e note affumicate, affinato in grandi botti di rovere francese per equilibrio. Il Pinot di un unico vigneto (Waimaunga) aggiunge note di violetta, fungo e cuoio e ha potenziale di invecchiamento oltre il decennio. L’approccio di Clos Henri unisce la complessità della Loira con la frutta pura e vivida e l’acidità di Marlborough, creando espressioni distintive di Sauvignon Blanc e Pinot Noir che si abbinano bene con frutti di mare freschi e piatti ricchi di sapore.
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