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La contea di Haenam lancia campi sperimentali per il riso a chicco lungo
Creatrip Team
3 months ago
La contea di Haenam (Haenam-gun) nella provincia di Jeolla del Sud sta istituendo siti sperimentali di coltivazione per riso a grano lungo (tipo Indica) per diversificare rispetto alle varietà corte e appiccicose di Japonica tipicamente coltivate in Corea. In collaborazione con Jeollanam-do, l’Università di Sejong, cooperative di produttori e distributori, è stata sviluppata una varietà a grano lungo adattata al contesto coreano e piantata su terre bonificate, passando da 20 ha nel 2024 a circa 100 ha quest’anno e producendo circa 600 tonnellate. La nuova varietà è più resistente agli eventi meteorologici estremi (forti piogge, siccità), rende più delle varietà esistenti e ha una consistenza più soffice e un aroma più delicato che si adattano al riso fritto, al risotto e ad altri piatti fusion occidentali/asiatici. Le prime degustazioni per i consumatori alle fiere gastronomiche locali hanno ricevuto riscontri positivi, e circa 4 tonnellate sono già state esportate in mercati come Stati Uniti e Canada. Una linea di molitura privata dedicata al riso a grano lungo aprirà all’inizio del 2026, e prodotti lavorati come pasti pronti, kit per pasti e noodle di riso sono in sviluppo con grandi rivenditori. Haenam ha inoltre creato una mascotte, “Jjangribi” (짱립이), e sta conducendo promozioni online e offline per aumentare la consapevolezza e stimolare il consumo domestico di riso adattando l’agricoltura ai cambiamenti climatici.
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