Now In Korea
Arte, whisky e alta cucina si incontrano a Seul
Creatrip Team
3 months ago
Il 5 dicembre a Nonhyeon-dong, Seoul, un esclusivo evento art-dining al Playa Lounge ha messo in mostra la filosofia di armonia di Hibiki attraverso un’esperienza integrata di arte visiva, degustazione di whisky e un menu abbinato. Le opere stratificate dell’artista Heo Myung-wook, realizzate con lacca (ottchil), illustravano l’accumulo di tempo e ambiente, riecheggiando l’invecchiamento del whisky. Gli ospiti hanno poi assaggiato i whisky Suntory—Hakushu 12, Yamazaki 12 e Hibiki 21—guidati dall’ambasciatrice e bartender di Suntory Moon Sun-mi, che ha spiegato l’idea di equilibrio di Hibiki (i cicli naturali rappresentati dalle 24 sfaccettature della bottiglia). Ogni whisky è stato abbinato ai piatti dello chef Bae Jun per valorizzarne i sapori complementari: abbinamenti dal sapore marino con Hakushu, funghi terrosi e maiale di Jeju con Yamazaki, e anatra affumicata “Bonghwa” con il ricco Hibiki 21. L’evento ha collegato i “strati del tempo” dell’artista, l’invecchiamento del whisky e l’equilibrio dello chef in un unico racconto sensoriale. L’art-dining si svolge dal 12 al 14 dicembre con prenotazioni tramite CatchTable. Suggerimento: tenere il whisky in bocca brevemente per aprire gli aromi prima di deglutire per un’esperienza più completa.
Ti piace questa informazione?