Now In Korea
Perché questa gelateria è diventata un successo sui social: è iniziata con latte domestico
Creatrip Team
3 months ago
La pasticceria Naebokgom di Yongin, gestita dalla popolare panettiera An Seong-mi, ha costruito un seguito entusiasta online e offline concentrandosi su prodotti lattiero-caseari di alta qualità. Nota come una pasticceria specializzata nella crema, il suo cookie choux distintivo, le tartellette all’uovo e le torte con panna fresca utilizzano latte e panna animale prodotti a livello nazionale, che An afferma offrano sapori più puliti e nocciolati e una consistenza migliore rispetto alle alternative più economiche o importate. L’articolo osserva che la filiera del latte fresco in Corea consegna il latte ai consumatori entro tre giorni, e test recenti mostrano un miglioramento della qualità del latte (tasso di primo grado per il conteggio delle cellule somatiche 69,13%), a sostegno dell’affermazione che il latte locale offre un gusto più sicuro e più fresco. Nonostante i costi più elevati, il negozio insiste sull’uso di prodotti lattiero-caseari nazionali per preservare il sapore e la fiducia nel marchio; un cartello nel locale evidenzia “uso di latte nazionale e panna fresca animale.” Il pezzo conclude che scegliere latticini locali di qualità può definire l’identità e l’appeal di un marchio di dolci.
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