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La freschezza è il criterio principale per i consumatori nella scelta del latte
Creatrip Team
3 months ago
Un recente sondaggio del Milk Management Committee (우유자조금관리위원회) su 3.000 consumatori ha rilevato che la freschezza è il fattore più importante nell'acquisto del latte. Il 60% degli intervistati ha classificato la freschezza al primo posto e il 66,7% acquista principalmente latte fresco; oltre il 70% preferisce il latte fresco considerando anche gli acquisti misti. La breve durata di conservazione è stato il segnale chiave di freschezza per molti, e il 60,4% sapeva che il latte fresco nazionale arriva nei negozi entro 2–3 giorni dalla mungitura. Al contrario, la consapevolezza del latte sterilizzato importato (멸균우유) era bassa: il 68% non sapeva che il latte sterilizzato importato può impiegare oltre tre mesi per arrivare, e molti consumatori citavano la lunga durata di conservazione e preoccupazioni sulla qualità del latte. Circa il 61,8% ha detto che continuerà a scegliere il latte fresco, e l'87% ha mostrato qualche intenzione di acquistarlo, citando freschezza, gusto, valore nutrizionale e immagine salutare. Il comitato ha sottolineato che informazioni chiare su origine, produzione e distribuzione aiutano i consumatori a fare scelte migliori, e il settore considera la trasparenza e la freschezza come punti di forza competitivi chiave.
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