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Curcuma: un pizzico quotidiano per combattere l'infiammazione cronica
Creatrip Team
3 months ago
Gli esperti di nutrizione evidenziano il composto attivo della curcuma, la curcumina, per i suoi forti effetti antinfiammatori e antiossidanti. La curcumina può aiutare a ridurre l'infiammazione cronica e può essere utile in condizioni come l'artrite e la psoriasi abbassando marker come la proteina C-reattiva (CRP). La curcuma da cucina contiene meno curcumina rispetto alle dosi utilizzate negli studi, quindi gli integratori possono essere più efficaci a scopi terapeutici—ma aggiungere la curcuma ai pasti quotidiani aiuta comunque e dovrebbe completare, non sostituire, il trattamento medico. Abbina la curcuma al pepe nero (piperina) per aumentare l'assorbimento della curcumina fino a 20 volte; scegli integratori etichettati “curcumina + piperina”. Gli usi culinari includono curry, stir-fry, zuppe, condimenti, tè alla curcuma con limone e zenzero, latte alla curcuma e l'aggiunta di colore a piatti a base vegetale.
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