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Kyochon lancia SAUCIT — gastronomia di pollo focalizzata sul pranzo che utilizza 34 anni di salse iconiche
Creatrip Team
3 months ago
Kyochon F&B ha aperto un marchio pilota di deli chiamato SAUCIT (SAUCE + IT’S KYOCHON Difference) presso la sua sede centrale di Pangyo per rivolgersi ai clienti del pranzo ed espandersi oltre il suo business di pollo incentrato sulla cena. SAUCIT offre prodotti deli a base di pollo—burger e panini, bowl e patatine—prezzati intorno a 10.000 KRW, con sette salse Kyochon (incluse varianti ispirate alla Corea come la salsa per ssamjang e la crema al gochujang) oltre a stili globali come honey mayo e quattro formaggi fonduta. Le combinazioni di salse e condimenti del menu permettono oltre 56 variazioni di sapore per consentire ai clienti di creare e condividere le proprie ricette. Il negozio utilizza ordinazioni via QR, attrezzature automatizzate per friggere/elaborare e robot di servizio per il ritiro senza contatto come parte di un esperimento pianificato di food-tech. Operando come pilota con 150–200 visitatori a pranzo al giorno, Kyochon userà i dati di performance per perfezionare i menu e potrebbe trasformare SAUCIT in un marchio indipendente se avrà successo. (ssamjang: un condimento coreano a base di pasta di soia fermentata; gochujang: pasta di peperoncino rossa coreana)
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