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K-Rice Festa mette in mostra diverse bevande alcoliche e prodotti a base di riso coreano
Creatrip Team
3 months ago
Il “Our Rice Our Liquor K-Rice Festa” si svolge dal 28 al 30 ottobre al KINTEX di Goyang per promuovere il riso nazionale e le bevande a base di riso. Organizzato dalla NongHyup (농협), l’evento presenta circa 200 bevande alcoliche a base di riso — tra cui distillati, makgeolli (birra tradizionale di riso coreana) e cheongju (vino chiaro di riso) — oltre a alimenti processati a base di riso e vini prodotti con materie prime coreane. I programmi comprendono interventi di esperti di liquori tradizionali, un’esperienza di produzione del makgeolli, concorsi e degustazioni.
Birrifici notevoli e bevande consigliate al festival:
- “Yul” della Osan Brewery: un cheongju di qualità superiore in onore del generale Kwon Yul, apprezzato per il suo aroma dolce, di nocciola e profondo. Osan produce varie bevande a base di riso come Osan Makgeolli e la serie Doksan. (Osan è una città nella provincia di Gyeonggi)
Birrificio Wolgwang “Dalmak13”: un takju (vino di riso non filtrato/tipo makgeolli) con note di melone e finale morbido; nonostante i suoi 13% ABV si beve facilmente, quindi si raccomanda cautela. Conosciuto anche per gli spirits distillati “Wolgwang22” e “Wolgwang42.”
- Su “Brown Owl” della Distillery: un distillato di riso invecchiato in rovere (originariamente “Hyeonghyeong 58”) maturato in botti di porto ruby per circa 2,5 anni, imbottigliato di recente al 56,4% ABV. Lo stand offre anche la serie pulita “Hyeonghyeong” e il “Yeonyeon” al gusto di sesamo. (invecchiamento in botte e degustazioni a pagamento disponibili)
- “Beomgye Takju 5” della Birreria Beomgye: un’opzione a basso contenuto alcolico (5%) per bere più leggero, più varianti come il “Dillimon Takju” infuso con aneto e il cheongju al succo d’uva “Anyang Yeonhwa”. (Beomgye è a Anyang)
- “Mukri” di Songdohyang: un distillato di patata dolce al 50% vol con sapori forti e persistenti di dolce-salato; il nome “Mukri” fa riferimento a un antico nome di Goguryeo del VII secolo.
Altre offerte includono makgeolli invecchiato di TheDam, cheongju premium della Seoul Brewery, il distillato premium di Halla-san, edizioni speciali di Hwayo, vini come Krate della Sudosan Winery e makgeolli al profumo di mela. Il festival è una buona occasione per assaggiare un'ampia gamma di distillati di riso coreani di alta qualità e prodotti correlati.
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