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Ingredienti coreani reinventati come «torte in stile coreano» — Focal Point amplia la collaborazione con Samjin Fish Cake
Creatrip Team
3 months ago
Il marchio di torte fatte a mano Focal Point si è associato con il produttore di eomuk (polpette di pesce) di Busan, Samjin Eomuk, per lanciare due articoli in collaborazione che reinterpretano l’eomuk tradizionale in formato torta occidentale. Il nuovo menu include la Shrimp Eomuk Pie, che mette in risalto il delicato umami e la consistenza morbida di Samjin per un pasto facile, e la Spicy “Ddaengcho” Eomuk Pie, che utilizza la linea piccante ddaengcho (peperone) di Samjin adatta per lo snack e l’abbinamento con la birra. Entrambe mantengono la famigliare consistenza dell’eomuk aggiungendo note burrose della torta. Focal Point, noto per le “torte in stile coreano” che utilizzano ingredienti locali (ad esempio mela di Chungju, bulgogi di Seoul), mira ad ampliare il modo in cui gli ingredienti tradizionali vengono vissuti oltre i dolci, trasformandoli in pasti e snack. Il marchio sta anche conducendo una promozione limitata di gadget—regalando ai compratori pagliette per la pulizia a forma di polpetta di pesce—and vende la collaborazione in negozi selezionati tra cui Seoul Station e le sedi Starfield. Questa mossa si allinea con le tendenze più ampie dell’industria F&B verso collaborazioni esperienziali e basate sulla storia, popolari tra i consumatori più giovani, e riflette la strategia di Focal Point di combinare cibo con programmazione lifestyle.
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