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In Corea, il pancetta di maiale, o 'samgyeopsal,' è un taglio di carne molto amato dai consumatori. Il consumo medio di carne per persona in Corea è di 60,6 kg, di cui quasi la metà è maiale. La pancetta di maiale è popolare per la sua consistenza tenera e il sapore saporito, migliorato quando viene grigliata. Con i marchi premium che enfatizzano le certificazioni ecologiche, vari metodi come la stagionatura in umido e la stagionatura a secco vengono utilizzati per esaltarne il sapore. Con l'avvicinarsi del Samgyeopsal Day il 3 marzo, sono previsti numerosi eventi sconto per offrire maiale gustoso e salutare a prezzi ragionevoli. La giornata celebra questo cibo speciale con promozioni a livello nazionale. Samgyeopsal è amato da persone di tutte le età ed è molto popolare tra gli stranieri, classificandosi come uno dei preferiti insieme ad altri piatti coreani.