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Dessert alle erbe protagonisti al Daegu Yakryeongsi Dessert Festa
Creatrip Team
4 months ago
Il quartiere Jung-gu di Daegu ospiterà il Daegu Yakryeongsi Herbal Dessert Festa il 26 e 27 dalle 11:00 alle 15:00 davanti al vecchio commissariato centrale. Yakryeongsi è un mercato tradizionale di medicine a base di erbe in funzione dal 1658. Il festival riunisce nove caffè e panetterie locali per presentare dolci e bevande ispirati alle erbe che uniscono le erbe tradizionali coreane (Hanbang) con tecniche di pasticceria moderne. I visitatori possono partecipare a degustazioni, a un quiz sulle erbe e a estrazioni di premi basate sugli scontrini. Tra gli articoli in evidenza ci sono gelatina al ginseng, torta di riso glutinoso con semi di loto, sando alla crema e bacche di goji, Vienna cinque spezie, tè omisanghwa (tè medicinale tradizionale a cinque sapori), moju champagnyeu (vino di riso speziato caldo a base di makgeolli), dolcetti alle noci per la memoria, focaccia Yakryeong (pane piatto italiano) e crostata yakgwa alle erbe. L’evento ha lo scopo di promuovere le risorse erbacee locali come contenuto gastronomico regionale unico e di suscitare l’interesse pubblico per la creatività culinaria della hanbang coreana.
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