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Le esportazioni di gim coreano (alghe) superano 1 miliardo di dollari per la prima volta
Creatrip Team
4 months ago
Il gim coreano (김, alga secca) è diventato un successo globale, con entrate da esportazione che hanno raggiunto un record di 1,015 miliardi di dollari al 20 novembre — un aumento del 13,2% su base annua. La forte domanda dal Nord America e dal Giappone ha guidato la crescita, con le spedizioni verso gli Stati Uniti in aumento del 15,3% (220 milioni di dollari) e verso il Giappone del 13,8% (210 milioni di dollari). Le importazioni dalla Cina sono aumentate del 36,6% a circa 100 milioni di dollari; anche Thailandia e Russia sono mercati chiave. Il Ministero degli Oceani e della Pesca attribuisce l'aumento alla maggiore qualità del prodotto, all'espansione delle licenze di acquacoltura (+2.700 ettari), alla modernizzazione della lavorazione e al marketing legato alla Hallyu. Gli sforzi di standardizzazione internazionale sono progrediti alla riunione del Codex in Italia per stabilire regole globali su qualità, igiene, etichettatura e testing, cosa che dovrebbe ulteriormente sostenere le esportazioni. Aziende private stanno sviluppando l'allevamento di gim indoor su terra (육상양식) per permettere una produzione tutto l'anno, sicura dal punto di vista biologico e senza stressare gli ecosistemi marini; progetti nazionali di R&S sono stati assegnati ad operatori del settore. I prezzi nazionali del gim secco sono saliti bruscamente — +35,1% rispetto a due anni fa e +82,9% rispetto a dieci anni — riflettendo il boom delle esportazioni.
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