Now In Korea
La First Lady promuove il kimchi e le salse fermentate tradizionali durante un evento del G20 in Sudafrica
Creatrip Team
4 months ago
Durante un evento di scambio culturale a Johannesburg durante il G20, la first lady Kim Hye-kyung ha dimostrato la cucina coreana e ha promosso i principali condimenti coreani—doenjang (pasta di soia fermentata), ganjang (salsa di soia) e gochujang (pasta di peperoncino rosso)—come essenziali per l’han-sik (cucina coreana). Ha osservato che sia il jang (salse tradizionali fermentate) sia il kimchi sono voci elencate dall’UNESCO, e ha celebrato la “Giornata del Kimchi” strappando e condividendo il kimchi con gli chef presenti, dicendo che è più buono quando viene strappato. La first lady ha anche spiegato le usanze domestiche legate al jang esposto e si è intrattenuta con calore con studenti e chef, creando un dialogo culturale amichevole. Ha scherzato sul fatto che la resilienza della Corea durante la COVID-19 fosse collegata al kimchi, suscitando risate e richieste di altro kimchi.
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