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Il Festival del Kimchi delle Highland di Pyeongchang vanta vendite record per 3 miliardi di won
Creatrip Team
4 months ago
Il 8° Pyeongchang Highland Kimjang Festival ha attirato 60.000 visitatori dal 5 al 17 novembre al Jinbu Sports Park e ha raggiunto un record di vendite pari a 3 miliardi di won (circa 2,3 milioni di dollari). Gli organizzatori hanno attribuito il successo al cavolo di alta montagna Pyeongchang di prima qualità, al sale del Mare Occidentale (Seohae) e ai condimenti tradizionali dei villaggi di montagna, insieme a oltre un decennio di perfezionamento delle ricette. Il festival ha inoltre ottenuto il sostegno ufficiale per la promozione dell’industria del kimchi: Pyeongchang ha approvato un’ordinanza per la Promozione dell’Industria del Kimchi e ha designato l’11 novembre come “Kimjang Day” (김장의 날). I funzionari hanno affermato che l’evento aiuta a preservare la cultura del kimjang (preparazione comunitaria del kimchi) tramite programmi pratici e prevede di ampliare i contenuti sui prodotti locali e le esperienze di kimjang.
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