Now In Korea
'Kimchi Cabbage' inserito negli standard globali — non più solo 'Chinese Cabbage'
Creatrip Team
4 months ago
La Corea del Sud ha aggiunto con successo 'kimchi cabbage' allo standard alimentare internazionale per gli ingredienti del kimchi, insieme a termini esistenti come 'Chinese cabbage' e il termine statunitense 'Napa cabbage'. La modifica è stata approvata alla 48ª riunione della Codex Alimentarius Commission a Roma, a seguito di una proposta sudcoreana. Registrando 'kimchi cabbage', le autorità mirano a chiarire che l'ingrediente principale del kimchi è un prodotto distinto associato alla cucina coreana, riducendo i fraintendimenti che il kimchi abbia origine cinese. (Codex Alimentarius: organizzazione degli standard alimentari internazionali)
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