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La Corea avvia i lavori per stabilire standard globali per il gim (alghe secche)
Creatrip Team
4 months ago
La Corea del Sud ha ottenuto l'approvazione alla Commissione del Codex Alimentarius per avviare la redazione di uno standard globale per il gim (alghe secche), spesso definito 'semiconduttore nero' della Corea. La misura riguarda tre tipi di prodotto — gim essiccato, gim arrostito e gim condito — e mira a armonizzare qualità, igiene, etichettatura e metodi di analisi utilizzati nel commercio internazionale. La conversione dell'attuale standard regionale asiatico in uno standard globale del Codex dovrebbe ridurre le controversie commerciali e alleggerire l'onere per gli esportatori derivante dai diversi requisiti d'importazione, sostenendo l'espansione delle esportazioni di gim. Il lavoro potrebbe modificare criteri specifici durante la redazione, e la Corea, che ha proposto per la prima volta la standardizzazione nel 2010 e ha ottenuto uno standard regionale nel 2017, prevede di collaborare con istituti di ricerca per perseguire ulteriori standard sui prodotti ittici se avrà successo.
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