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Carenza di lattuga colpisce catene di hamburger e panini dopo condizioni meteorologiche anomale
Creatrip Team
4 months ago
Il tempo anomalo in Corea ha ridotto drasticamente la crescita della lattuga (양상추), causando instabilità dell'offerta per principali catene di hamburger e panini. I prezzi all'ingrosso della lattuga sono saliti bruscamente — 1 kg è arrivato a 5.188 won, in aumento del 116% dall'inizio del mese e del 225% dall'inizio dell'anno. Lotteria sta temporaneamente sostituendo con altre verze (양배추) per mantenere il peso delle porzioni fino alla fine del mese, mentre Subway ha sospeso tutte le vendite di insalate mentre lavora per ristabilire l'approvvigionamento di lattuga. Altre catene stanno monitorando la situazione; Burger King afferma di prepararsi alla volatilità, e McDonald’s Korea e Mom’s Touch riferiscono nessun problema attuale. Fonti del settore attribuiscono il disagio a un'estate insolitamente calda seguita da improvvisi cali di temperatura che hanno causato danni da freddo, riducendo la produzione complessiva e facendo aumentare i prezzi.
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