Now In Korea
Anche se l'imballaggio sembra integro, buttare via il riso istantaneo se odora strano, avvertono gli esperti
Creatrip Team
4 months ago
Con l’aumento delle famiglie mono‑personali che spinge la domanda di riso istantaneo (pronto da mangiare) in Corea, gli esperti avvertono dei rischi di conservazione nonostante le lunghe date di scadenza. La durata tipica per il consumatore è di circa nove mesi grazie al confezionamento asettico (sterile) e alla sterilizzazione ad alta temperatura e alta pressione, che consentono la conservazione a temperatura ambiente. Tuttavia, una conservazione impropria — soprattutto in luoghi caldi come balconi che raggiungono circa 40°C — può causare rigonfiamento delle confezioni, danni all’interno dell’imballaggio e deterioramento. Le autorità consigliano di scartare immediatamente i prodotti se la confezione è gonfia, i bordi sono umidi o appiccicosi, o se dopo la cottura al microonde c’è un odore di bruciato o di acidità. Il riso istantaneo avariato non può essere reso sicuro riscaldandolo nuovamente. Dal 2024 la Corea sta estendendo l’etichettatura della “data di consumo” (l’ultima data in cui un alimento è sicuro da mangiare) per ridurre gli sprechi inutili, ma gli esperti raccomandano comunque di non consumare alimenti oltre tale data perché la qualità e il rischio di malattie di origine alimentare aumentano.
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