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I negozi di pollo coreani sono diminuiti di 3.000 in 3 anni; 647 marchi ora registrati
Creatrip Team
4 months ago
Quasi 40.000 ristoranti di pollo operano in Corea del Sud, ma il loro numero è diminuito di circa il 4% nel 2023, attestandosi a 39.789 — circa 3.000 in meno rispetto al 2020. Anche l'occupazione nel settore è leggermente calata. Nonostante il calo complessivo, i punti vendita in franchising sono saliti a circa 29.805 (circa il 75% di tutti i negozi di pollo), spinti dall'aumento dell'uso delle app di consegna dopo il COVID-19. Il numero di marchi di franchising di pollo registrati è salito a 647 nel 2023 (da 477 nel 2020), sebbene molti siano molto piccoli: il 63% ha meno di 10 punti vendita, mentre solo 55 marchi ne hanno oltre 100. Due marchi, bhc e BBQ, superano ciascuno le 2.000 sedi. Le pressioni dell'industria includono alte commissioni delle app di consegna e la concorrenza delle promozioni con consegna gratuita, mentre nuove regole che richiedono un anno di gestione di un punto vendita diretto per registrare un franchising hanno portato alcuni marchi a cancellare le registrazioni.
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