Now In Korea
Brown Owl: Spirito di Riso invecchiato in Rovere fonde note nocciolate e speziate
Creatrip Team
4 months ago
La distilleria On, nota per la sua pulita serie “Hyunhyun” e per il sesamo-infuso “Yeonyon,” ha presentato un nuovo distillato di riso invecchiato in quercia chiamato Brown Owl. Prima del rilascio ufficiale si è tenuta una degustazione premium, alla quale hanno partecipato appassionati di distillati e whisky e figure del settore. Brown Owl è ottenuto invecchiando il distillato di riso di punta di On, Hyunhyun 58, in botti di Ruby Port (barili di quercia) a partire da maggio 2023 ed è stato imbottigliato il mese scorso dopo circa 2,5 anni di maturazione. Il distillato è imbottigliato al 56,4% ABV e presenta un’illustrazione di un gufo dell’artista Kim Hyun-seok, richiamando la posizione della distilleria in Bonggol-gil (una valle il cui nome fa riferimento ai gufi). Le note di degustazione evidenziano aromi di cioccolato e frutti di bosco, seguiti dal carattere tostato e leggermente dolce del riso e da un calore alcolico deciso che si attenua dopo qualche sorso, lasciando emergere note più profonde e sapide; sapori di frutta secca permangono nel finale. I panelist hanno notato una certa ruvidità coerente con un invecchiamento in quercia relativamente breve, suggerendo che un’ulteriore maturazione ammorbidirebbe i bordi. Brown Owl è una tiratura limitata di 360 bottiglie ed è stata messa in vendita tramite DailyShot dalle 17:00 del giorno 7.
Ti piace questa informazione?