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Hyundai Green Food guida la Corea nei cibi certificati per anziani
Creatrip Team
a month ago
Hyundai Green Food, parte del Hyundai Department Store Group, produce e vende la più ampia gamma di alimenti per anziani certificati dal governo in Corea del Sud. L'azienda offre 16 prodotti, circa il 20% dei 85 articoli designati dal governo. Gli alimenti per anziani sono appositamente lavorati per adattare la consistenza (물성) e la forma, facilitando la masticazione, la deglutizione e la digestione; sono certificati dal Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e degli Affari Rurali e dal Ministero degli Oceani e della Pesca dopo la revisione da parte del Korea Food Industry Cluster Promotion Institute. Gli alimenti sono classificati in tre livelli di consistenza: il Livello 1 può essere consumato con i denti, il Livello 2 può essere consumato con le gengive e il Livello 3 può essere consumato con la lingua. Hyundai Green Food è l'unico produttore nazionale che vende prodotti in tutti e tre i livelli—6 articoli nel Livello 1, 7 nel Livello 2 (in particolare produce 7 degli 8 articoli nazionalmente certificati del Livello 2) e 3 nel Livello 3. L'azienda prevede di introdurre il primo dosirak per anziani del paese combinando riso, contorni e zuppa, attualmente in fase di revisione, e punta a raddoppiare la sua gamma di prodotti fino a circa 30 articoli entro tre anni. Hyundai Green Food afferma che sviluppare alimenti per anziani è fondamentale poiché i problemi dentali negli anziani possono ostacolare una nutrizione equilibrata e la salute generale, e l'azienda intende ampliare l'offerta adattandola per età e stile di vita.
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