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Samyang Foods ha presentato un ramen di fascia alta chiamato “Samyang 1963”, reintroducendo il grasso di manzo (우지) nel processo di frittura delle noodle per la prima volta dopo 36 anni. A un evento di lancio a Seul, il vicepresidente Kim Jeong-su ha affermato che il prodotto non è semplicemente un ripristino del passato ma una base per il futuro dell’azienda, con l’obiettivo di tornare in primo piano tramite ramen in brodo di alta gamma dopo il successo globale della serie piccante “Buldak”. Il nuovo ramen modernizza la tecnica di frittura in olio degli anni ’60 (유탕) utilizzando un “olio blend dorato” — una miscela precisa di grasso di manzo e olio di palma — per esaltare aroma e umami, mentre il brodo liquido, la polvere e le grandi scaglie (후레이크) come cavolo cinese, porro e peperoncino rosso preservano consistenza e sapore tramite liofilizzazione. Il lancio ha anche richiamato l’etos fondativo di Samyang di fornire cibo economico e confortante al pubblico e segna la prima offerta premium sotto il nome Samyang mentre l’azienda traccia un futuro di “100 anni”.