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Ramen istantaneo alle vongole (bajirak) 'Seohae O-myeon' lanciato, catturando il sapore del Mar del Sud-Ovest
Creatrip Team
a month ago
Il Ministero degli Oceani e della Pesca, la Korea Fisheries and Fishing Village Corporation e la startup alimentare MeokgoNolLab hanno lanciato il 29 un ramen in tazza premium chiamato 'Seohae O-myeon'. Sviluppato insieme al villaggio di pescatori di Gunheon, famoso per la vongola locale (bajirak) della costa di Boryeong, il prodotto presenta due vongole intere di provenienza nazionale per confezione, liofilizzate per preservarne l'umami e la consistenza, oltre a una zuppa in polvere a base di vongola. I noodles mirano a richiamare la consistenza del kalguksu regionale (zuppa di noodle) e un brodo di molluschi limpido e profondo. Il nome del marchio gioca su due significati: 'i cinque sapori del Mare Occidentale' e un invito a visitare il Mare Occidentale, combinando identità locale e attrattiva turistica. Il prodotto è posizionato come un marchio collegato alla comunità che aumenta i redditi locali e il turismo: i pescatori hanno fornito vongole crude e contenuti narrativi mentre le agenzie hanno supportato sviluppo e distribuzione. MeokgoNolLab prevede di ampliare la serie con 'Namhae O-myeon' e 'Donghae O-myeon' per mettere in mostra altri mari coreani e promuovere un turismo costiero sostenibile. Il promotore descrive il noodle come una soluzione dell'industria alimentare alle sfide dei villaggi di pescatori, trasformando il mare in un prodotto narrativo da 'mangiare e vivere'.
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