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How to remove and prevent odors from wooden cutting boards
Creatrip Team
a month ago
Le tavole da taglio e da portata in legno sono apprezzate per il loro calore e per come preservano la texture degli alimenti, ma la loro natura porosa assorbe umidità e oli, che possono intrappolare batteri e causare odori persistenti. Per eliminare i cattivi odori senza danneggiare il legno, gli esperti consigliano detergenti naturali: limone, sale e olio. Per macchie e odori leggeri, strofinare una metà di limone con bicarbonato sulla superficie; per odori più forti, usare sale grosso per strofinare delicatamente (il sale agisce come un leggero abrasivo senza danneggiare la venatura). Risciacquare, asciugare accuratamente con un panno, quindi applicare uno strato sottile di olio minerale per ristabilire l’equilibrio di umidità e formare una finitura protettiva. La cura preventiva è fondamentale: evitare l’ammollo o la lavastoviglie, asciugare immediatamente le tavole (conservarle in piedi per favorire il ricambio d’aria), rimuovere subito i residui di cibo e considerare di posizionare carta da forno (o carta da pasticceria) sulle tavole quando si servono cibi untuosi o umidi per ridurre l’assorbimento. Tenere presente che l’esposizione prolungata al succo di limone può danneggiare le fibre del legno, quindi sciacquare sempre qualsiasi trattamento acido e asciugare completamente.
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