Now In Korea
I frutti surgelati possono contenere più nutrienti dei freschi: 6 migliori scelte
Creatrip Team
a month ago
Congelare la frutta immediatamente dopo la raccolta può bloccare vitamine e antiossidanti, talvolta preservando più nutrienti rispetto alla frutta “fresca” acquistata in negozio che è stata raccolta in anticipo per il trasporto. I nutrizionisti spiegano che il congelamento rapido minimizza la perdita di nutrienti, soprattutto se confrontato con i prodotti che passano tempo in transito e in magazzino. La frutta surgelata è comoda—preparata, di lunga durata e utilizzabile tutto l’anno in frullati, fiocchi d’avena, prodotti da forno o insalate—riducendo anche lo spreco alimentare. Sei frutti surgelati che i nutrizionisti raccomandano: 1) Mango — ricco di vitamine C e A per il sistema immunitario e la salute degli occhi; 2) Ananas — ricco di vitamina C, manganese e bromelina (enzima digestivo); 3) Frutti di bosco (mirtilli, fragole, lamponi) — ricchi di antiossidanti e fibre e meno soggetti a deterioramento quando sono congelati; 4) Ciliegie — ricche di polifenoli per il sollievo dall’infiammazione e il recupero dalla fatica, spesso vendute denocciolate; 5) Açaí (bacca di açaí) — solitamente disponibile come purea surgelata e osannata come “superfood” per omega-3 e antociani; 6) Frutto del drago (yong-gwa) — spesso più economico surgelato, ricco di fibre prebiotiche e antiossidanti come betalaini e carotenoidi. Gli esperti dicono che la frutta surgelata non è un’opzione di serie B ma un modo efficiente per mantenere qualità e valore nutritivo durante le stagioni.
Ti è piaciuta l'informazione?