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Daesang ha introdotto 'Bon (本) Doenjang', un nuovo doenjang (pasta di soia) che esalta sapore, aroma e umami combinando il know-how di fermentazione tradizionale di Cheongjeongwon Sunchang con la moderna scienza sensoriale. L'azienda ha utilizzato Sensory Tech e sviluppato una Flavour Wheel (strumento di analisi degli aromi) con la Ewha Womans University per affinare gli strati di sapore e stabilire standard di gusto per i consumatori. Applicando un metodo distintivo di 'Myeongga Fermentation Method' e colture starter selezionate di alta qualità, la pasta viene fermentata con soia e riso integrale senza frumento per creare un sapore pulito e vellutato senza odori di muffa. Daesang afferma che il prodotto modernizza le tecniche ancestrali preservandone l'essenza dei jang (salse fermentate coreane), con l'obiettivo di rafforzare la leadership di Cheongjeongwon Sunchang nel mercato dei jang.