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La controversia sul 'Maiale Grasso' torna a Jeju — Carne del collo (moksal) servita per metà grassa
Creatrip Team
2 months ago
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Un turista ha pubblicato su un forum online che un ristorante di Jeju che serve maiale nero (heukdwaeji) offriva carne del collo (moksal) per circa metà grasso, riecheggiando il clamore dello scorso anno sul samgyeopsal (pancia di maiale) eccessivamente grasso. Quando il cliente si è lamentato, il personale ha detto che il grasso era normalmente attaccato e che le porzioni corrispondevano al peso. L’incidente ha rinnovato le critiche nonostante gli sforzi locali e le ispezioni da parte della città di Seogwipo e delle autorità agricole dopo precedenti denunce di “terrorismo grasso”, compresa un’affermazione virale secondo cui un piatto di samgyeopsal a pagamento fosse per oltre il 98% grasso. I turisti dicono che esperienze del genere danneggiano la reputazione gastronomica di Jeju.
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