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L’ultimo giorno del 20º Festival della Salsa Fermentata di Sunchang a Sunchang, nella provincia di Jeolla del Nord, i visitatori si sono riversati nel tradizionale Villaggio Popolare del Gochujang e nel Parco a Tema della Fermentazione. Il festival ha attirato maggiore attenzione dopo che la cultura coreana della produzione di jang (salse fermentate tradizionali) è stata iscritta nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO. Gli organizzatori hanno rinnovato il programma per attrarre le generazioni più giovani e un pubblico più vasto. Il momento clou è stata la caratteristica “Parata Reale di Presentazione del Gochujang di Sunchang”, guidata dal capo della contea Choi Young-il, con una maestosa esibizione della banda marziale di Okcheon, guardie con spade e carri trainati da buoi che trasportavano gochujang (pasta di peperoncino rosso) e doenjang (pasta di soia). Circa 200 partecipanti — tra locali, stranieri e visitatori — si sono uniti alla compagnia di canto agricolo nella processione.