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L'acqua di cacao nibs guadagna popolarità come bevanda anti-età e salutare per il cuore
Creatrip Team
2 months ago
I semi di cacao tostati e spezzettati—fagioli di cacao fermentati, essiccati e schiacciati—stanno emergendo come un’alternativa popolare all’acqua al limone per l’anti-invecchiamento e la salute vascolare. Ricchi di polifenoli, catechine e procianidine, i nibs di cacao sono lodati come un alimento antiossidante potente (superfood). Le ricerche di mercato prevedono che le vendite globali di nibs di cacao cresceranno fortemente fino al 2033, trainate da una maggiore consapevolezza della salute, dalle tendenze del cioccolato fondente e dal consumo etico. Gli studi riportano benefici antiossidanti e una riduzione dello stress ossidativo; uno studio tedesco ha rilevato che la pressione sanguigna media è diminuita del 44% in pazienti ipertesi dopo 18 settimane di assunzione di nibs di cacao. I nibs possono essere consumati crudi (amari) o preparati come tè per ridurne l’amarezza; l’assunzione raccomandata è di circa 2–3 cucchiaini (~10 g) al giorno, e contengono caffeina, quindi un eccesso può causare insonnia o palpitazioni. Molti marchi sottolineano il commercio equo e un’agricoltura ecologica, collegando la salute personale a un consumo sostenibile.
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